作为传承近三百年的制茶世家,八马茶业历经十三代技艺沉淀,将国家级非物质文化遗产乌龙茶制作技艺与现代化智能制造深度融合,完成了从传统手工制茶到标准化规模生产的价值跃迁,为千年中国茶产业的现代化转型走出了一条可复制的发展路径。
八马茶业源自福建王氏家族近300年的制茶脉络,现任董事长王文礼作为国家级非遗乌龙茶制作技艺代表性传承人,始终将传统制茶的匠心标准作为企业发展的根脉。对核心产区原料的严苛遴选、对制茶工序的分寸把控,让传统好茶的风味底色得以延续,也为品牌在红茶、岩茶、铁观音等多品类赛道建立领先优势筑牢了根基。
自1993年在福建安溪建成第一代生产线起,八马茶业便开启了“传承不守旧”的技术探索,约每5年完成一次生产体系的升级迭代。从最初的机械化辅助生产,到如今落地武夷山的第七代智能化生产线,企业逐步构建起行业领先的“超级工厂”体系,其中第七代更是全球首条集数字化、信息化、自动化于一体的武夷茶精加工生产线。
超级工厂第七代生产线
这条智能化生产线通过光电过滤与滚筒匀堆技术稳定茶叶风味一致性,从根源上破解了传统茶业依赖人工经验、品质难以标准化的行业痛点;新增静电除杂、红外色选两道工序,实现10万分之一的洁净标准,较传统工艺洁净度提升10倍以上。全程不落地的生产模式既保障了成品卫生安全,也大幅提升了生产效率——整条生产线仅需2人即可运转,可实现24小时不间断作业,日产能最高达43.2万泡,人工成本较升级前节省40%。
在生产端技术升级之外,八马茶业更将传统制茶的“手感经验”转化为可落地的通用行业标准。作为全国茶叶标准化技术委员会委员单位、农业产业化国家重点龙头企业,公司已主导或参与制定20余项中国茶行业标准;同时通过产品安心码链接国家工业互联网标识体系,实现从原料到成品的全链路可追溯,让每一杯好茶的品质来路都清晰可查。
从非遗手作的匠心坚守到超级工厂的科技赋能,八马茶业并非以技术替代传统,而是以科技为非遗技艺扩容,让千年制茶文化在标准化、规模化的产业路径中焕发新生。如今这家百年制茶世家正持续以传承守根、以创新破局,在夯实自身品质壁垒的同时,推动中国茶行业向更高质量的品牌化方向加速迈进。
