作为一个花青素含量“爆表”的水果,蓝莓素有“浆果皇后”的美名,尤其是在万物复苏的春天,更是吃蓝莓的好时节。
蓝莓的好处自然没得说,每100g蓝莓中含有约255mg天然抗氧化剂花青素,是其他水果和蔬菜的10倍,比动物性食物高出50倍。不仅如此,还有2.4g膳食纤维、0.7g蛋白质、0.3g脂肪,钙、铁、磷、钾、锌等矿物质含量也很丰富。
含有如此多营养素的蓝莓,每日吃上一把不仅能够保护视力,而且还有助于增强记忆力,提高人体免疫力,促进肠道蠕动,保持骨骼肌肉健康,减少剧烈运动后的肌肉损伤等作用,能量不容小觑。
蓝莓有这么多好处,但很多人不会挑选蓝莓。蓝莓上的白霜是什么,蓝莓为什么越大越贵……这些问题是不是也困扰着你?白霜学名叫果粉,它是蓝莓生长过程中自然分泌出的果糖液凝结形成的白霜,主要成分是果糖,品质越好的蓝莓白霜越浓。
挑选蓝莓的时候,果粉就是果子新鲜与否的重要衡量,因为存放时间越久白霜会越淡,此外,优质蓝莓呈现深紫色,是富含营养的标志,越新鲜的蓝莓越饱满,果蒂越坚挺,而市面上蓝莓按照14mm及以下的小果到22 mm及以上的大果大致分为5个规格,选购的时候除了大小更重要的还要看品质。
对于很多极简主义星人来说,买来的蓝莓用温盐水泡20分钟直接开炫更过瘾,而“蓝莓脑袋”则摆摆手,ta们开发了很多宝藏吃法。 比如把蓝莓与酸奶、燕麦混合,做成蓝莓燕麦酸奶杯,口感丰富营养满分;将蓝莓分别和雪梨、桑葚、橙子、胡萝卜等榨汁喝,DIY营养果蔬汁,碰撞出自己喜爱的专属奶昔;还可以将蓝莓加入芝士吐司上,放入烤箱做成爆浆蓝莓乳酪吐司,用来做早餐简直不要太满足;用牛奶、吉利丁片、细砂糖加上蓝莓还可以做成蓝莓布丁,香甜嫩滑、入口即化,老少咸宜!
说了这么多,好吃的蓝莓应该去哪儿买呢?京东七鲜超市甄选云南高山巨无霸蓝莓,,果径24mm+的大果200g仅需49.9元,京东买菜(北京)也准备佳沃云南当季蓝莓,果径24mm+,125g到手价仅需19.9元,更多优质低价蓝莓商品可以去七鲜门店或七鲜APP购买,或者打开京东APP进入京东买菜小程序下单,宅家也能坐等“莓”味上门。
春天吃蓝莓的好处不要太多～个头越大越好吃!京东产地直采当季蓝莓,新鲜直达餐桌,想要尝“鲜”的宝子们赶紧买起来!!
